三年前，“椿树沟”这个名字可能没有多少人知道。椿树沟人一直过着日出而作、日落而息的小农生活，坐拥满山美景却一直鼓不起钱包。因为这里“最接近自然”，一档美食节目意外地点燃了椿树沟人对美好生活的向往，山里人终于抓住了这条脱贫致富的机遇，用心打造出远近闻名的特色小山村，搭乘全域旅游的顺风车，借助企业的参与，走上了一条“政府主导，企业参与，老百姓受惠”的全民致富快车道。

“妈妈牌”饭菜 用亲情留下回头客

“我家里有一儿一女，孩子小时候上学的学费都是一个让人头疼的问题。”孙宗爱说。2014年以前，椿树沟还是一个地地道道的小山村，因为群山环绕，村民基本没有其他收入，“以前，哪怕一天能挣20块钱，那也能补贴一下孩子的生活费。”孙宗爱告诉记者，如今已经54岁的她在刚结婚时村里还没有一条像样的路，即使是现在，山间的羊肠小道也是自己和家人一步一步走出来铺出来的。归根结底，以前的椿树沟人没有挣钱的机会和环境。“到下面去赶集买东西，自行车都推不动，吃的完全是自家地里种出来的。”

安静落后的小村庄，因为一段视频，吸引了成千上万的游客前来参观。回忆起当时的场景，孙宗爱说自己又想哭又想笑。“和村里其他人家一样，当时来村里的外地人站满了自家的院子，我们根本就没有条件接待那么多人。”孙宗爱心里想，这些外地人是不是都疯了，放着好好的城市和饭店不去，非得要来自己都觉得寒酸的小山村里找吃的。

如今，每当有客人来到孙宗爱的农家乐里喊她一声“老板”，她依然觉得自己还在梦中一样。“我至今都不敢相信现在的生活是真的，我一普普通通的农家妇女没想到也会成为别人口中的老板。”

孙宗爱和丈夫刘英全的农家乐和村里其他十几户农家乐一样，经营的饭菜都是自己平时吃的一些家常便饭。地瓜叶炒黄豆渣、山泉水煮鸡蛋、蒸芋头等等这些怕被嫌弃、早先不敢拿来招待客人的“土菜”如今也成了特色菜。和村里其他农家乐经营者一样，孙宗爱一直在用心经营。她告诉记者，曾有不止一位游客称呼她妈妈。

孙宗爱回忆说，今年年初的一天，她的儿媳妇回家住了几天，这一天有一名女游客也抱了一个孩子在他们家的农家乐里住了下来。“儿媳妇回来我们给做了只鸡，吃饭的时候那个游客并没有点鸡，我就主动给她盛了一大碗。”小小的举动深深地打动了这名游客，女游客搂着她的肩膀就喊了一声“妈”，说自己的亲妈也不过如此。三年来，孙宗爱就是以她这特有的“妈妈牌”赢得了一批又一批的回头客。

“来到我这里的游客就像是来走亲戚一样，我们也都实心实意地对待，不管谁来，都是先找点吃的。很多游客看见厨房有咸鸭蛋和红烧肉就先卷上一个煎饼吃。”如今，孙宗爱的生意做得顺风顺水，每当到了节假日或者周末，都得提前预定，在蒙阴县城工作的儿女周末都会回家帮忙。用孙宗爱自己的话说就是“忙的时候就跟赶大集似的”。

户户开起农家乐 美丽乡村加入全域旅游大格局

环抱的群山庇护了椿树沟的原生态，但也为游客观光平添了不便。村村通水泥路只能修到依山而成、联成一线的黄姑庵村中部，散居在山沟最深处的椿树沟与此无缘。在成名之前，到椿树沟的外人基本都是来串亲戚，偶有登山游客也是匆匆而别。第一波慕名赶来的游客，只能驾车行驶到两公里外，再往前就要考验驾驶人的胆量和技术，既狭窄又曲折的土石山路，车辆要是进了村找个调头的地方都难。

名气日盛的旅游资源显然不能因为路不通而埋没。蒙阴县投资9000多万元，按照4A级景区标准，对包括周围21个村庄在内的椿树沟景区基础设施进行全面改造。新拓宽的十几公里的公路把高速路、蒙山景区与椿树沟串联起来，2.1公里的环村单行沥青路让旅游车开到村民家门口，近两公里的观景栈道让游人沿着山沟溪流拾级而上。景区公共设施全部免费对外开放，让老百姓和游客享受到同样的便利。“做梦也想不到这辈子还能走上沥青路。”与椿树沟相邻的大瓮口村民这样说。

借助纪录片再加上当地的政策扶持，椿树沟16户村民陆续开起了规模或大或小的农家乐和民宿。2017年初，当地政府又出资345万元，按照“外观传统风情、内部现代功能”的原则对整个流域内农家乐和民宿进行升级，并聘请专业团队对村民进行旅游接待培训。

椿树沟所在的垛庄镇因孟良崮战役闻名于世，在对椿树沟景区的打造过程中，当地政府抓住“一红一绿”这两方面资源，形成了以孟良崮红色文化教育为主导、椿树沟体验民俗美景美食为特色的全域旅游布局，把整个镇打造成特色小镇。从孟良崮到椿树沟的公路两侧，是由墙绘、雕塑、实物展示组成的红色文化景观带，椿树沟景区内捉蒙山全蝎、腌韭菜花酱、碾磨烙煎饼等这些民俗体验让游客乐在其中；蒙山望海楼、始于西周时代的云霞古洞、北魏摩崖石刻、明黄姑庵等这些自然和历史遗迹也被开发成景点。椿树沟流域内共发展农产经济组织14个、星级特色农家乐26家、采摘园27处、扩种榛子400亩。

此外，在蒙阴最北部的另外一个景区——岱崮地貌景区，“景村共建”同样红红火火。景区先后注册了“崮乡老农”、“岱崮红山羊”、“岱崮红公鸡”等具有地域特色的当地特产商标品牌，景区内的农户拥有了大量的生产订单，不断增加的农家乐则给当地经营者带来了客观的收益。共建共享成为蒙阴全域旅游的一条原则。

依托独有的良好生态环境和资源优势，蒙阴已建成A级景区13家，省级旅游强镇3个、省级乡村旅游示范镇1个，省级旅游特色村12个、工农业旅游示范点17家、好客人家农家乐240户、精品采摘园41家、开心农场6家，市级旅游特色镇3个、特色村12个。作为蒙阴众多景点中的一员，小小的椿树沟让来自全国各地的游客看到了蒙阴全域旅游的今天和明天。

孙宗爱和丈夫闲暇之余准备自家种的小菜

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一张煎饼让小村庄成为“明星村”

2014年4月18日晚，《舌尖上的中国Ⅱ》第一集《脚步》开播，一张普普通通的农家煎饼，让沂蒙山区深处的一个小山村和一对老人瞬间成名。此前的椿树沟，真的只是一个普通的不能再普通的小山沟，不仅外地人不知道在哪儿，甚至就连临沂本地人也鲜有耳闻。

电视节目播出前，尽管摄制组已提前打电话通知刘宗安、姚方英夫妻要上电视，可限于家里的电视收不到播出频道，夫妻俩依旧如常早早关灯睡觉。他们不知道，电视上短短几分钟的镜头，将会给老两口甚至是整个村庄带来翻天覆地的变化。

播出后的第二天上午，这个被摄制组描述为“最接近自然”的村子仿佛成了闹市，一波又一波的外地人涌进来。“他们来了就跟我握手照相。”面对不断登门拜访的陌生人，时年67岁的刘宗安有些诧异，直到有人拿出手机让他看了纪录片，他才恍然大悟，原来老两口出名了。

拜访者中有一对连夜赶来的北京年轻夫妇，纪录片播放当晚他们就驾车从北京启程，第二天一大早赶到了椿树沟，用他们的话说，对于资深“吃货”来说，最难抵挡的就是美食的诱惑。他们选择当晚出发，为的不仅仅是尝一口刚烙出的杂粮煎饼，更想实地看一看这个美丽而又安静的小山村。

“那天我要带着孩子去孟良崮打预防针，走到半路上碰到有人开着车向我打听俺们村怎么走，当他们知道我就是椿树沟的村民后，非要用车拉着我再回来。”回忆起当时的场景，椿树沟的村民孙宗爱至今印象非常深刻。

孙宗爱说，从那一天起，他们这个小山村就再也不是与世隔绝了。

椿树沟是隶属于蒙阴县垛庄镇黄姑庵村的自然村，这个小村子有16户人家一共也就54口人。在一夜成名之前，除了村民脸上的皱纹日渐加深，时间仿佛在这个村子停滞了。环抱的群山阻隔了生活变化的脚步，栽几片板栗园、种几亩薄田、养几只山羊，亘古不变的生活方式祖辈流传。